Qu'est-ce que les NFT ont à voir avec le vin ?

Que sont les NFT ?

Il semble que cela ait eu lieu hier. Les NFT, ou jetons non fongibles, ont fait leur entrée dans le monde de l'art et se sont rapidement imposés comme un marché représentant plus d'un quart de la valeur du commerce du vin américain. Aujourd'hui, les NFT sont omniprésents. Ces certificats numériques de propriété et d'authenticité peuvent s'appliquer à divers objets, qu'il s'agisse de chevaux de course ou même d'assiettes de sushis virtuels. Leur notoriété a explosé en mars lorsque Christie's a vendu un NFT d'une œuvre numérique de l'artiste Beeple pour la somme record de 69,3 millions de dollars. Bien que les NFT continuent d'être principalement associés aux passionnés de cryptomonnaies, leur potentiel dans l'industrie du vin suscite de nombreuses interrogations.

Le terme NFT est l'acronyme de « jeton non fongible », désignant une unité de données enregistrée dans un registre numérique, également connu sous le nom de blockchain. Contrairement à d'autres actifs numériques, les NFT ne sont ni copiables ni interchangeables. Ils peuvent inclure des fichiers multimédias tels que des photos, des vidéos et des extraits audio, chacun étant identifiable de manière unique, ce qui en fait un équivalent numérique d'une œuvre originale, avec un seul propriétaire à la fois. En 2020, les ventes mondiales de NFT ont atteint près de 95 millions de dollars, un chiffre qui a explosé à 24,9 milliards de dollars l'année dernière, représentant plus de 28 % de la valeur estimée de l'industrie viticole américaine selon Business Wire.

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Les plateformes de trading de wine NFT

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Les Wine NFT sont désormais échangés sur des plateformes numériques telles que Barre de blocs , WiV et VinoDex. Les vignerons associent des NFT à des bouteilles physiques ou à des barils de vin, les mettant en vente sous forme de jetons numériques sur des places de marché. Ces jetons contiennent des informations techniques complètes sur chaque vin, favorisant un environnement où les transactions peuvent s'effectuer rapidement et en toute sécurité. Les NFT qui en résultent sont enregistrés dans une blockchain, un registre numérique fiable des transactions.

Technologie Blockchain

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La technologie blockchain est également appliquée à d'autres biens tangibles comme l'art, les montres de luxe et les véhicules. Dans ce système, les NFT sont accompagnés de certificats de propriété et d'authenticité qui garantissent leur sécurité contre le piratage ou le clonage. Bien que les articles numériques puissent être reproduits à l'infini, leurs certificats de propriété demeurent uniques, conférant ainsi une réelle valeur aux NFT.

En raison de leur architecture transactionnelle décentralisée, les experts de l'industrie viticole affirment que la technologie blockchain pourrait éliminer la fraude dans ce secteur. Lorsqu'un vin est vendu sur la blockchain, les informations sont transmises à un système NFC. Pour un consommateur découvrant la bouteille, un simple scan avec un smartphone permet de vérifier si elle a été altérée. La blockchain applique également une diligence raisonnable pour garantir la provenance, l'authenticité et l'intégrité de chaque bouteille.

Des études montrent que la blockchain pourrait efficacement prévenir la fraude, et les clients sont prêts à payer davantage pour cette sécurité. Par ailleurs, les NFT peuvent être vendus et échangés via des contrats intelligents. Le créateur ou l'initiateur peut définir des règles stipulant qu'il recevra une part des ventes futures chaque fois que l'actif est transféré. Chaque vente ou échange est consigné sur la blockchain, authentifiant ainsi le transfert de propriété de l'unité numérique, tout en fournissant un certificat d'authenticité qui, théoriquement, ne peut pas être piraté.

La technologie blockchain a le potentiel de rationaliser l'industrie viticole en résolvant les inefficacités de la chaîne d'approvisionnement, en améliorant la qualité et la certification, et en prévenant la contrefaçon. Les producteurs pourraient également bénéficier d'un suivi décentralisé et efficace des expéditions de vin à tous les niveaux de la chaîne, des courtiers et négociants aux détaillants et maisons de vente aux enchères, vérifiant ainsi l'authenticité et réduisant le temps, les coûts, la main-d'œuvre et les déchets.

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Les experts de l'industrie viticole s'accordent à dire que la blockchain la plus significative dans ce secteur a été mise en œuvre par Chai Vault, dirigée par Maureen Downey, une autorité mondiale en matière de fraude viticole et fondatrice d'Authentification par Chai Consulting. . L'entreprise a acquis une notoriété suite au scandale de contrefaçon de vin impliquant Rudy Kurniawan. Anticipant la nécessité de disposer de registres impeccables de la provenance du vin au niveau de chaque bouteille, Maureen Downey a utilisé la technologie blockchain pour réaliser cet objectif.

Chai Vault a breveté la méthode Chai, qui combine un matériel anti-falsification propriétaire avec un système en ligne sécurisé par la blockchain Ethereum. Ce système préserve en toute sécurité les informations relatives aux vins fins, incluant des dossiers de propriété traçables sur leur provenance, des photographies haute résolution et le système d'authentification à 90 points développé par Downey. Cette approche innovante vise à renforcer la confiance des consommateurs en garantissant l'authenticité et la traçabilité des bouteilles de vin.

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Les avantages des NFT

Un exemple emblématique de l'application réussie des NFT à la numérisation des vins fins est le partenariat inaugural entre Cult Wines et le légendaire Château Angelus. Dans cette collaboration, Cult Wines a lancé un NFT mettant en avant une animation 3D de la cloche emblématique du domaine, qui figure sur son étiquette. Ce NFT offrait aux acheteurs un accès exclusif à un baril de Château Angelus, Premier Grand Cru Classé A, millésime 2020.

En plus de cette opportunité unique, l'acquisition d'un NFT Château Angelus donnait également droit à une dégustation virtuelle avec le PDG du Château, accompagné de la copropriétaire Stéphanie de Boüard-Rivoal, ainsi qu'à un séjour au célèbre Logis de la Cadène en France. Cette initiative illustre comment la technologie des NFT peut enrichir l'expérience des amateurs de vin tout en renforçant la notoriété de marques prestigieuses.

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L'introduction des NFT dans l'industrie mondiale du vin contribue à démocratiser l'accès à ce secteur et pourrait transformer l'investissement dans le vin en une opportunité encore plus attrayante. Actuellement, le vin est perçu comme une alternative d'investissement séduisante, affichant des rendements historiques stables. Selon Vinfolio.com, les vins de premier ordre ont enregistré un taux de croissance annuel composé de 10 à 11 %, comparé à 9 à 10 % pour le S&P 500 au cours des 35 dernières années. Même en période de récession, le marché des vins fins tend à offrir des rendements plus élevés que ceux du marché boursier.

De plus, les NFT permettent d'explorer des opportunités commerciales équitables sur des marchés axés sur la technologie, en décentralisant l'attention des plateformes traditionnelles de négoce de vin. Il est également important de noter que le marché des NFT ne doit pas être sous-estimé : près de 41 milliards de dollars ont été investis dans des actifs numériques en 2021 à la mi-décembre, uniquement sur la blockchain Ethereum. Pour mettre cela en perspective, les ventes du marché mondial de l'art traditionnel étaient estimées à 50,1 milliards de dollars en 2020. Cela souligne l'énorme potentiel que représente l'intégration des NFT dans l'univers du vin, tant pour les investisseurs que pour les amateurs.

Un autre avantage des NFT est leur capacité à attirer une jeune génération de buveurs de vin. À mesure que les milléniaux accèdent à de meilleures opportunités économiques, ils s'intéressent de plus en plus aux marchés des vins fins. Jamie Richie, directeur mondial des opérations chez Sotheby’s, souligne que la maison de vente reçoit aujourd'hui davantage d'offres de collectionneurs âgés de 30 à 40 ans, contrairement aux années 1990, où l'âge moyen des collectionneurs était de 65 ans. Cette évolution indique un changement significatif, marquant une rupture avec l'époque du baby-boom.

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Les milléniaux sont attirés par les actifs viticoles grâce à des éléments tels que l'exclusivité et l'attention portée aux détails des produits œnologiques artisanaux. Des plateformes comme tasty.com parviennent à proposer aux consommateurs des produits qui correspondent à leurs goûts. Selon le cabinet de conseil en marketing de luxe VitaBella, « les NFT seront un moyen pour les vins fins de trouver une nouvelle source de croissance auprès des jeunes générations. Personne ne peut l'ignorer. Lorsque les domaines viticoles traditionnels comprendront cela, le marché explosera. Mais de bonnes plateformes doivent être mises en place et lancées. »

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Cependant, certains restent sceptiques. Robbie Stevens, par exemple, estime que les NFT doivent étudier le marché pour déterminer quelles technologies fonctionnent réellement. Un autre aspect intéressant des NFT est qu'ils permettent de « supprimer » le NFT associé lorsqu'une bouteille physique est ouverte, interdisant ainsi tout changement de propriétaire futur. Ce processus implique que le vigneron appose un sceau inviolable pour notifier le propriétaire et le créateur original que la bouteille a été dégustée. Ce mécanisme offre un avantage au vigneron, qui peut ainsi suivre en temps réel combien de bouteilles de différents millésimes ont été ouvertes par rapport à celles restant à déguster. Cela garantit une transparence et une traçabilité des bouteilles de certains vins très prisés, permettant d'estimer plus précisément la demande pour ces produits.

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Les NFT et la crypto-monnaie semblent aller de pair, mais leur intégration dans le secteur des Wine NFT suscite des interrogations. Selon la quatrième génération de vignerons de la famille Mondavi, cette association pourrait représenter l'avenir de l'industrie viticole. Cette opinion est partagée par Acker Wines, le plus ancien négociant en vin d'Amérique et la plus grande maison de vente aux enchères de vins fins et rares au monde, qui a commencé à accepter les paiements en crypto-monnaies depuis avril 2021. L'enthousiasme est également palpable du côté de l'Italian Wine Crypto Bank (IWCB), la première et unique banque viticole mondiale basée sur la blockchain et les crypto-monnaies. Selon cette institution, la pièce appelée IWB est un jeton utilitaire révolutionnaire négociable via la bourse Latoken sur le marché secondaire, soutenu par des vins italiens. L'IWCB a établi des partenariats avec des établissements vinicoles de renom, tels qu'Allegrini, Arnaldo Caprai, Tua Rita et Mazzei.

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Cependant, un obstacle majeur à la généralisation des NFT dans l'industrie viticole reste leurs coûts environnementaux élevés. Par exemple, pour valider des cryptomonnaies comme le Bitcoin, tous les superordinateurs impliqués dans le processus de « minage » doivent travailler ensemble pour résoudre des équations mathématiques, nécessitant une quantité colossale d'électricité. Selon le Cambridge Center for Alternative Finance (CCAF), le Bitcoin consomme actuellement environ 130 térawattheures par an, un chiffre supérieur à la consommation énergétique totale de l'Ukraine ou de la Norvège, ou même de tous les foyers américains réunis. Pour que les NFT deviennent plus écologiques, ils devraient idéalement fonctionner à partir d'énergies renouvelables, mais cela soulève une question éthique : l'énergie solaire ne serait-elle pas mieux employée pour chauffer des habitations plutôt que pour alimenter des monnaies ou des objets de luxe ?

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En conclusion, il est indéniable que la technologie blockchain, et en particulier les NFT, a un impact déterminant sur le marché actuel. La possibilité d'éliminer la fraude et la contrefaçon, combinée à la réduction des coûts de distribution, constitue une proposition économiquement séduisante. Néanmoins, il reste à se demander s'il existe d'autres alternatives pour tirer pleinement parti des avantages des NFT. Cette technologie n'en étant qu'à ses débuts, elle suscite des appréhensions. Il est certain que les jeunes consommateurs de vin fortunés continueront d'embrasser le mouvement des NFT, tandis que les amateurs de vin les plus traditionnels pourraient progressivement se faire distancer. Seul l'avenir nous dira si les NFT deviendront courants dans l'industrie viticole.

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Références:

• 1- « Quel est le problème avec les NFT et le vin ? » Club œnologique
• 2- Anson, Jane. « Les NFT et leur avenir dans le vin. » Jane Anson | à Bordeaux | JaneAnson.com, 8 juin 2022.
• 3- « Les NFT et le vin : une longue lecture | Meiningers Wine Business International. » www.Wine-Business-International.com. Mars 2022.
• 4- « Le NFT dans l'industrie du vin. » Salon des boissons du futur. Consulté le 26 novembre 2022.
• 5 à 5 poucesAuthentifier le vin NFT avec la blockchain. » Laava Smart Fingerprints, 21 février 2022.
• 6- Shaw, Lucy. « Cult Wines s'associe à Angélus sur une œuvre d'art NFT. » The Drinks Business, 14 juillet 2021.
• 7- Jenssen, Mike DeSimone et Jeff. « Les NFT sont arrivés dans l'industrie du vin. » Forbes.
• 8- Personnel, Vinfolio. « Quels rendements devez-vous attendre de votre investissement dans le vin ? » Vinfolio Blog, 25 février 2022.
• 9- « La technologie peut-elle combler l'écart avec les consommateurs de vin de la génération Y ? » SevenFifty Daily, 10 octobre 2022.